Μαλακό όσπρια
Οι παλμοί είναι όλη η οργή και οι υγειονομικές αρχές διακρίνουν τα οφέλη για την υγεία τους. Μερικές φορές, ωστόσο, η κατανάλωση ρεβίθια, φασόλια ή φακές δεν είναι πολύ ευχάριστη επειδή δεν έχουν τρυφερότητα. Για να το διορθώσετε, βυθίστε τα όσπρια σας όλη τη νύχτα σε νερό στο οποίο έχετε προσθέσει μια κουταλιά της σούπας μαγειρική σόδα. Προσθέστε επίσης ένα άλλο κουτάλι στο νερό μαγειρέματος και τελειώσατε.