Ενδοκρινικοί διαταράκτες: πού κρύβονται;

Ενδοκρινικός διαταράκτης: τι είναι αυτό;

Οι ενδοκρινικοί διαταράκτες περιλαμβάνουν μια μεγάλη οικογένεια ενώσεων φυσικής ή συνθετικής προέλευσης, ικανές να αλληλεπιδρούν με το ορμονικό σύστημα. Για να τα οριοθετήσουν, ο ορισμός της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας του 2002 είναι συναίνεση: "Ένας πιθανός ενδοκρινικός διαταράκτης είναι μια εξωγενής ουσία ή μείγμα, που έχει ιδιότητες ικανές να προκαλέσουν ενδοκρινική διαταραχή σε έναν άθικτο οργανισμό, στους απογόνους του. Ή σε υποπληθυσμούς. . "

Το ανθρώπινο ορμονικό σύστημα αποτελείται από ενδοκρινείς αδένες: υποθάλαμος, υπόφυση, θυρεοειδή, ωοθήκες, όρχεις κ.λπ. Το τελευταίο εκκρίνει ορμόνες, "χημικούς αγγελιοφόρους" που ρυθμίζουν πολλές φυσιολογικές λειτουργίες του σώματος: μεταβολισμός, αναπαραγωγικές λειτουργίες, νευρικό σύστημα ... Οι ενδοκρινικοί διαταράκτες επομένως παρεμβαίνουν στους ενδοκρινείς αδένες και διαταράσσουν το ορμονικό σύστημα.

Ενώ η έρευνα δείχνει όλο και περισσότερο τις βλαβερές επιπτώσεις πολλών ενδοκρινικών διαταραχών στην υγεία και το περιβάλλον, λίγες από αυτές έχουν επίσημα αποδειχθεί ως «ενδοκρινικοί διαταράκτες» μέχρι σήμερα. Ωστόσο, πολλοί υποπτεύονται ότι έχουν αυτόν τον τύπο δραστηριότητας.

Και για καλό λόγο, η τοξικότητα μιας ένωσης από τη διακοπή του ενδοκρινικού συστήματος εξαρτάται από διάφορες παραμέτρους:

• Δόσεις έκθεσης: ισχυρή, αδύναμη, χρόνια

• Η περίοδος έκθεσης: η ευπάθεια σε ενδοκρινικούς διαταράκτες δεν είναι η ίδια στο utero, πριν ή μετά την εφηβεία ·

• Διαγενετικές επιπτώσεις: ο κίνδυνος για την υγεία μπορεί να αφορά όχι μόνο το εκτεθειμένο άτομο, αλλά και τους απογόνους του.

• Επιδράσεις κοκτέιλ: το άθροισμα πολλών ενώσεων σε χαμηλές δόσεις - μερικές φορές χωρίς κίνδυνο όταν απομονώνεται - μπορεί να προκαλέσει επιβλαβή αποτελέσματα.

Μηχανισμοί δράσης των ενδοκρινικών διαταραχών

Το πλήρες φάσμα τρόπων δράσης των ενδοκρινικών διαταραχών εξακολουθεί να αποτελεί αντικείμενο πολλών ερευνών.Όμως οι γνωστοί μηχανισμοί δράσης, οι οποίοι διαφέρουν ανάλογα με τα εξεταζόμενα προϊόντα, περιλαμβάνουν:

• Η τροποποίηση της παραγωγής φυσικών ορμονών - οιστρογόνων, τεστοστερόνης - παρεμβαίνοντας στους μηχανισμούς σύνθεσης, μεταφοράς ή απέκκρισής τους.

• Μιμείται τη δράση των φυσικών ορμονών αντικαθιστώντας τους στους βιολογικούς μηχανισμούς που ελέγχουν. Αυτό είναι ένα αγωνιστικό αποτέλεσμα: αυτό συμβαίνει με το Bisphenol A.

• Αποκλεισμός της δράσης των φυσικών ορμονών με προσκόλληση στους υποδοχείς με τους οποίους συνήθως αλληλεπιδρούν και παρεμποδίζουν τη μετάδοση του ορμονικού σήματος - ένα ανταγωνιστικό αποτέλεσμα.

Πηγές έκθεσης σε ενδοκρινικούς διαταράκτες

Υπάρχουν πολλές πηγές έκθεσης σε ενδοκρινικούς διαταράκτες.

Χημικά και βιομηχανικά υποπροϊόντα

Η πρώτη, πολύ ευρεία πηγή αφορά χημικά και βιομηχανικά υποπροϊόντα. Παρατίθενται περισσότερα από χίλια προϊόντα, διαφόρων χημικών χαρακτηριστικών. Μεταξύ των πιο συνηθισμένων είναι:

• Βισφαινόλη Α (BPA), που καταναλώνεται επειδή υπάρχει σε πλαστικά τροφίμων και μη τροφίμων: αθλητικά μπουκάλια, οδοντικά σύνθετα και οδοντικά σφραγιστικά, δοχεία για διανομέα νερού, παιδικά παιχνίδια, CD και DVD, οφθαλμικοί φακοί, ιατρικά όργανα, σκεύη, πλαστικά δοχεία , κουτιά και κουτιά αλουμινίου. Το 2018, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή όρισε το ειδικό όριο μετανάστευσης για το BPA στα 0,6 χιλιοστόγραμμα ανά χιλιόγραμμο τροφής. Απαγορεύεται επίσης η χρήση του σε μπιμπερό.

• Οι φθαλικές ενώσεις, μια ομάδα βιομηχανικών χημικών που χρησιμοποιούνται για να κάνουν τα σκληρά πλαστικά όπως το χλωριούχο πολυβινύλιο (PVC) πιο εύπλαστο ή εύκαμπτο: κουρτίνες ντους, ορισμένα παιχνίδια, καλύμματα από βινύλιο, πλαστικές τσάντες και ρούχα, βιοϊατρικά, προϊόντα styling, προϊόντα περιποίησης και καλλυντικά και αρώματα. Στη Γαλλία, η χρήση τους έχει απαγορευτεί από τις 3 Μαΐου 2011.

• Διοξίνες: κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια και θαλασσινά.

• Φουράνια, ένα μικρό μόριο που σχηματίζεται κατά τη διαδικασία θέρμανσης των τροφίμων, όπως μαγείρεμα ή αποστείρωση: μεταλλικά δοχεία, γυάλινα βάζα, γεύματα σε κενό, ψητό καφέ, βάζα μωρού…;

• Πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες (ΠΑΥ), που προκύπτουν από την ατελή καύση οργανικών υλικών όπως καύσιμα, ξύλο, καπνό: αέρας, νερό, τρόφιμα.

• Parabens, συντηρητικά που χρησιμοποιούνται σε πολλά προϊόντα: φάρμακα, καλλυντικά, προϊόντα υγιεινής και βιομηχανία τροφίμων.

• Οργανοχλωρίνες (DDT, chlordecone κ.λπ.) που χρησιμοποιούνται σε φυτοπροστατευτικά προϊόντα: μυκητοκτόνα, φυτοφάρμακα, ζιζανιοκτόνα κ.λπ.

• Βουτυλιωμένη υδροξυανισόλη (BHA) και βουτυλυδροξυτολουόλιο (BHT), πρόσθετα τροφίμων κατά της οξείδωσης: κρέμες, λοσιόν, ενυδατικά, βάλσαμο για χείλη και μπαστούνια, μολύβια και σκιές ματιών, συσκευασία τροφίμων, δημητριακά, τσίχλες, κρέας, μαργαρίνη, σούπες και άλλα αφυδατωμένα τρόφιμα…;

• Αλκυλοφαινόλες: χρώματα, απορρυπαντικά, φυτοφάρμακα, υδραυλικοί σωλήνες από PVC, προϊόντα βαφής μαλλιών, μετά από ξύρισμα, μαντηλάκια μίας χρήσης, κρέμες ξυρίσματος, σπερματοκτόνα…;

• Κάδμιο, ένα καρκινογόνο που εμπλέκεται στον καρκίνο του πνεύμονα: πλαστικά, κεραμικά και χρωματιστά γυαλιά, κύτταρα και μπαταρίες νικελίου-καδμίου, φωτοτυπίες, PVC, φυτοφάρμακα, καπνός, πόσιμο νερό και στοιχεία ηλεκτρονικών κυκλωμάτων. αλλά και σε ορισμένα τρόφιμα: σόγια, θαλασσινά, φιστίκια, ηλιόσπορους, ορισμένα δημητριακά και αγελαδινό γάλα.

• Βρωμικά επιβραδυντικά φλόγας και υδράργυρος: ορισμένα υφάσματα, έπιπλα, στρώματα, ηλεκτρονικά προϊόντα, μηχανοκίνητα οχήματα, θερμόμετρα, λαμπτήρες, μπαταρίες, ορισμένες κρέμες φωτισμού του δέρματος, αντισηπτικές κρέμες, σταγόνες ματιών κ.λπ.

• Το Triclosan, ένα συνθετικό αντιβακτηριακό, αντιμυκητιακό, αντιικό, αντι-τρυγικό και συντηρητικό πολλαπλών εφαρμογών, υπάρχει σε πολλά προϊόντα όπως: σαπούνια, οδοντόκρεμα, πρώτες βοήθειες και προϊόντα ακμής, καλλυντικά, κρέμες ξυρίσματος, ενυδατικές λοσιόν, αφαίρεση μακιγιάζ, αποσμητικά, ντους κουρτίνες, σφουγγάρια κουζίνας, παιχνίδια, αθλητικά είδη και συγκεκριμένα είδη πλαστικών.

• Μόλυβδος: μπαταρίες οχημάτων, σωλήνες, θήκες καλωδίων, ηλεκτρονικός εξοπλισμός, βαφή σε ορισμένα παιχνίδια, χρωστικές ουσίες, PVC, κοσμήματα και κρυστάλλινα γυαλιά.

• Κασσίτερος και τα παράγωγά του, που χρησιμοποιούνται σε διαλύτες.

• Τεφλόν και άλλες υπερφθοριωμένες ενώσεις (PFC): ορισμένες κρέμες σώματος, θεραπείες για χαλιά και υφάσματα, συσκευασίες τροφίμων και μαγειρικά σκεύη, αθλητικός και ιατρικός εξοπλισμός, αδιάβροχα ρούχα κ.λπ.

• Και τα λοιπά.

Φυσικές ή συνθετικές ορμόνες

Η δεύτερη σημαντική πηγή διαταραχών του ενδοκρινικού συστήματος είναι οι φυσικές ορμόνες - οιστρογόνα, τεστοστερόνη, προγεστερόνη κ.λπ. - ή σύνθεση. Αντισύλληψη, ορμονική αντικατάσταση, ορμονική θεραπεία… Συνθετικά προϊόντα που μιμούνται τις επιδράσεις των φυσικών ορμονών χρησιμοποιούνται συχνά στην ιατρική. Ωστόσο, αυτές οι ορμόνες ενώνουν το φυσικό περιβάλλον μέσω φυσικών αποβλήτων ανθρώπων ή ζώων.

Στη Γαλλία, η Εθνική Υπηρεσία για την Ασφάλεια των Τροφίμων, του Περιβάλλοντος και της Υγείας στην Εργασία (ANSES) δεσμεύτηκε να δημοσιεύσει έως το 2021 τον κατάλογο όλων των ενδοκρινικών διαταραχών ...

Επιδράσεις και κίνδυνοι ενδοκρινικών διαταραχών

Οι πιθανές συνέπειες για το σώμα, ειδικά για κάθε ενδοκρινικό διαταράκτη, είναι πολλές:

• Βλάβη των αναπαραγωγικών λειτουργιών.

• Δυσλειτουργία αναπαραγωγικών οργάνων

• Διαταραχή της λειτουργίας του θυρεοειδούς, ανάπτυξη του νευρικού συστήματος και γνωστική ανάπτυξη.

• Αλλαγή στην αναλογία φύλου.

• Διαβήτης;

• Παχυσαρκία και εντερικές διαταραχές

• Καρκίνοι που εξαρτώνται από ορμόνες: ανάπτυξη όγκων σε ιστούς που παράγουν ή στοχεύουν ορμόνες - θυρεοειδές, στήθος, όρχεις, προστάτη, μήτρα κ.λπ.

• Και τα λοιπά.

Η έκθεση στο utero μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για όλη τη ζωή:

• Σχετικά με τη δομή του εγκεφάλου και τη γνωστική απόδοση?

• Κατά την έναρξη της εφηβείας.

• Σχετικά με τη ρύθμιση του βάρους

• Και στις αναπαραγωγικές λειτουργίες.

Ενδοκρινικοί διαταράκτες και Covid-19

Μετά από μια πρώτη μελέτη της Δανίας που υπογραμμίζει τον ρόλο του υπερφθοριωμένου στη σοβαρότητα του Covid-19, ένα δεύτερο επιβεβαιώνει τη συμμετοχή ενδοκρινικών διαταραχών στη σοβαρότητα της πανδημίας. Δημοσιεύθηκε τον Οκτώβριο του 2020 από μια ομάδα Inserm και με επικεφαλής την Karine Audouze, αποκαλύπτει ότι η έκθεση σε χημικές ουσίες που διαταράσσουν το ενδοκρινικό σύστημα θα μπορούσε να επηρεάσει διάφορα βιολογικά σήματα στο ανθρώπινο σώμα παίζοντας σημαντικό ρόλο στη σοβαρότητα της νόσου.

Ενδοκρινικοί διαταράκτες: πώς να τους αποτρέψετε;

Ενώ φαίνεται δύσκολο να ξεφύγουμε από ενδοκρινικούς διαταράκτες, μερικές καλές συνήθειες θα μπορούσαν να τους βοηθήσουν να αποτρέψουν λίγο:

• Πολυαιθυλένιο υψηλής πυκνότητας ή πολυαιθυλένιο υψηλής πυκνότητας (HDPE), πολυαιθυλένιο χαμηλής πυκνότητας ή πολυαιθυλένιο χαμηλής πυκνότητας (LDPE), πολυπροπυλένιο (PP).

• Απαγόρευση πλαστικών που περιέχουν ενδοκρινικούς διαταράκτες των οποίων ο κίνδυνος έχει αποδειχθεί: Τερεφθαλικό πολυαιθυλένιο (PET), χλωριούχο πολυβινύλιο (PVC).

• Αποφύγετε τα πλαστικά με τα εικονογράμματα: 3 PVC, 6 PS και 7 PC λόγω της αυξημένης βλαβερότητάς τους λόγω της θερμότητας.

• Απαγορεύστε τα ταφάνια και ευνοήστε το ανοξείδωτο ατσάλι

• Χρησιμοποιήστε γυάλινα ή κεραμικά δοχεία για το φούρνο μικροκυμάτων και για αποθήκευση.

• Πλύνετε τα φρούτα και τα λαχανικά για να εξαλείψετε όσο το δυνατόν περισσότερα φυτοφάρμακα και προτιμήστε τα προϊόντα από τη βιολογική γεωργία.

• Αποφύγετε τα πρόσθετα E214-219 (parabens) και E320 (BHA).

• Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες των προϊόντων υγιεινής και ομορφιάς, προτιμήστε τις οργανικές ετικέτες και απαγορεύστε τις ετικέτες που περιέχουν τις ακόλουθες ενώσεις: Βενζοφαινόνη-1, βενζοφαινόνη-3, τρικλοζάνη κ.λπ. ;

• Αφαιρέστε τα φυτοφάρμακα (μυκητοκτόνα, ζιζανιοκτόνα, εντομοκτόνα κ.λπ.).

• Και τα λοιπά.