18 Ιανουαρίου 2019
Πώς να τροφοδοτήσετε έναν αυξανόμενο παγκόσμιο πληθυσμό με μια υγιεινή διατροφή; Μια ομάδα εμπειρογνωμόνων από όλο τον κόσμο βρήκε την ιδανική διατροφή, καλή για την υγεία σας και τον πλανήτη.
11 εκατομμύρια λιγότεροι πρόωροι θάνατοι ετησίως παγκοσμίως
« Τα συστήματα τροφίμων μπορούν να θρέψουν την ανθρώπινη υγεία και να προωθήσουν την περιβαλλοντική βιωσιμότητα, αλλά οι τρέχουσες τροχιές μας απειλούν και τα δύο. Εδώ είναι η παρατήρηση που δημιουργήθηκε από μια ομάδα 37 ερευνητών από 16 διαφορετικές χώρες, οι οποίοι για τρία χρόνια μελέτησαν τη δυνατότητα φαγητού σεβόμενοι τόσο την υγεία μας όσο και τον πλανήτη.
Σύμφωνα με το έργο τους, που δημοσιεύθηκε στο ιατρικό περιοδικό Το νυστέρι σε συνεργασία με την ΜΚΟ Fondation EAT, για την επίτευξη αυτού του στόχου, θα αρκούσε για " μειώσει κατά το ήμισυ την παγκόσμια κατανάλωση κόκκινου κρέατος και ζάχαρης και διπλασιάσει την κατανάλωση φρούτων, λαχανικών και καρπών »Αναφέρετε τους συναδέλφους μας από την RTL. " 11 εκατομμύρια πρόωροι θάνατοι ετησίως Λιγότερο στον κόσμο. Αυτή θα ήταν η συνέπεια αυτού του νέου καθεστώτος.
14 γραμμάρια κόκκινου κρέατος ανά ημέρα
Ωστόσο, αυτό δεν είναι καθολική διατροφή: " Αυτό δεν σημαίνει ότι ο παγκόσμιος πληθυσμός πρέπει να τρώει το ίδιο ακριβώς σύνολο τροφίμων. »Προσδιορίστε τους ειδικούς. Το σύστημα πρέπει να προσαρμοστεί σε κάθε χώρα, σύμφωνα με το " πολιτισμός, γεωγραφία και δημογραφία " Προτιμούσαν λοιπόν να ορίσουν " Συνιστώμενες σειρές πρόσληψης ανά ομάδες τροφίμων ».
Αναλυτικά, οι ερευνητές προτείνουν να καταναλώνουν κατά μέσο όρο κάθε μέρα 300 γραμμάρια λαχανικών, 200 γραμμάρια φρούτων, 200 γραμμάρια ολόκληρων σπόρων όπως ρύζι, σιτάρι ή καλαμπόκι, 250 γραμμάρια πλήρους γάλακτος (ή ισοδύναμο). Η μεγάλη καινοτομία συνίσταται στη σύσταση μόνο 14 γραμμαρίων κόκκινου κρέατος, ή 29 γραμμάρια πουλερικών, 28 γραμμάρια ψαριού, 13 γραμμάρια αυγών ή ακόμη και 50 γραμμάρια ξηρών καρπών κάθε είδους.
Aurelie Giraud
Διαβάστε επίσης: Μείωση της κατανάλωσης κρέατος: γιατί;
.jpg)
---sites-dintrt.jpg)
